Straccetti aux cèpes Pasta Morelli :
Dans une grande casserole, préparer 1 litre d’eau pour 100 grammes de produit à cuire ; ajouter du gros sel (environ 10 à 12 grammes par litre) ; porter à ébullition ; baisser les pâtes et laisser cuire pendant le temps indiqué. Passer au tamis et rectifier l’assaisonnement
Ingrédients:
Semoule de blé dur, Eau, Œufs, Germe de blé, Extrait naturel de cèpe (BoletusEdulis) égal à 50g de cèpe pour 1kg de semoule, Arômes naturels. Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit, Valeur énergétique (Kcal) : 361, Valeur énergétique (Kj) : 1528, Protéines (g) : 15, Glucides (g) : 69, Sucres (g) : 2,8, Fibres alimentaires (g) : 3,7, Graisses (g) : 2,2, Acides gras saturés (g) : 0,6, Sel (g) : 0,05
L’histoire des pasta Morelli :
L’Antico Pastificio Morelli 1860 fabrique des pâtes en Toscane depuis cinq générations. Grâce à des techniques artisanales, il produit des pâtes sèches classiques et très spéciales au goût et aux caractéristiques uniques. Lors de la transformation de certains de leurs produits, ils insèrent le fameux germe de blé dans les pâtes, en effet, lors de la cuisson, les pâtes dégagent un arôme intense de blé.
