Toscano IGP Bolgheri Il Felciaio, Notes de dégustation :
fruité moyen d’olives vertes, avec des notes herbacées d’artichaut, de chardon, de basilic et de romarin, enveloppant en bouche, avec des tons d’herbe, d’artichaut, de chardon, de poivre noir et une finale légèrement amandée.
Toscano IGP Bolgheri Il Felciaio
valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 3700kj-900kcal, lipides 100 g dont saturés 14g glucides 0g dont sucres 0g protéines 0g sel 0g
Il Felciaio
Il Felciaio a créé une réalité agricole, dont le démarrage s’articule autour d’un sérieux projet d’investissement sur dix ans. Cette nouvelle entente familiale qui traverse la campagne de Castagneto Carducci, renouvelle sa volonté de créer une excellente huile d’olive extra vierge dans la région de Bolgheri, augmentant également la gamme de propositions sur le marché. Les 32 quintaux d’huile produits au cours de l’année ont été produits exclusivement avec une méthodologie naturelle, qui prévoyait une première cueillette manuelle, un filtrage en carton, un traitement avec un cycle de froid continu dans les 6/8 heures suivant la collecte.