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Pecorino à la truffe

8 en stock (peut être commandé)

500g

17.90

8 en stock (peut être commandé)

Seggiano - Maremma

Avec des morceaux de truffe

Parfait pour ajouter en cubes aux salades de champignons crus et de noix, excellent en flocons sur un crostoni chaud ou une polenta jaune. Une combinaison intéressante avec la confiture de châtaignes, qui fait ressortir son arôme de sous-bois, et essayez-la râpée sur des tagliatelles. D'excellents vins rouges corsés complètent cette expérience gustative.

Pecorino Caseificio Seggiano à la truffe, agrémenté de copeaux de truffe qui en rendent le goût particulièrement intense. L’ouverture d’une forme libère l’arôme de la truffe avec des notes rappelant le sous-bois, convenant aux apéritifs ou comme touche finale savoureuse aux hors-d’œuvre. Grâce au travail du Caseificio Seggiano, les précieuses traditions de la fabrication du fromage ne se sont pas perdues. Une gamme de fromages à la saveur du passé, produits selon une méthode artisanale transmise de père en fils, qui préserve les précieux enseignements tout en restant en phase avec l’époque et en apportant des améliorations constantes afin d’obtenir une combinaison parfaite entre passé et présent, tradition et innovation, artisanat et une production toujours plus large et attentive aux goûts des consommateurs. Certaines phases essentielles du cycle de production sont encore réalisées entièrement à la main, comme le salage à sec, le tournage et le traitement des croûtes des différents produits. Les technologies les plus innovantes ont pris le relais dans le renouvellement des phases de lavage, dans la pasteurisation du lait et dans la stérilisation des milieux avec l’utilisation d’instruments d’avant-garde, au bénéfice de la qualité du produit final sans renoncer au travail artisanal qui distingue depuis toujours la laiterie Seggiano. Les matières premières et le savoir-faire de la laiterie rendent leurs fromages uniques et inimitables, tous produits avec du lait de la région.

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d’huile sont expédiées avec des protections en carton spécial, il n’y aura pas de casse.

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Regardez la vidéo qui montre comment nous emballons et expédions.

Pour en savoir plus sur la livraison et les délais d’expédition, cliquez ici.

Ingredients: Sheep milk, selected milk enzymes, rennet, salt, drained summer truffle min. 1%. Non-edible rind.

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