Le village de Scansano, situé dans la province de Grosseto, en Toscane, est célèbre non seulement pour la beauté de ses paysages, mais aussi pour ses sites historiques, est célèbre non seulement pour la beauté de ses paysages et de ses sites historiques, mais aussi pour ses vins fins, en particulier le Morellino di Scansano. Ce vin rouge a acquis une réputation remarquable au fil des ans, une expression authentique du territoire de la Maremme.
Morellino di Scansano
Élaboré principalement à partir du raisin Sangiovese, connu localement sous le nom de Morellino, ce vin se caractérise par une couleur rouge rubis intense, il se caractérise par sa couleur rouge rubis intense, des arômes fruités de cerise, de prune et des notes épicées qui complètent un bouquet aromatique complexe. En bouche, il est doux, avec des tanins équilibrés et une bonne structure. La fraîcheur et la vivacité du Morellino lui permettent d ‘ accompagner aussi bien les plats de viande que les fromages moyennement affinés.
Curiosités sur le nom
Parmi les curiosités liées à ce vin l ‘étymologie du nom »Morellino ». » On pense qu’ il dérive de »morell », un terme local décrivant la couleur sombre des raisins Sangiovese, »un terme local décrivant la couleur foncée des raisins Sangiovese. D’autres affirment que le nom fait référence aux chevaux de la Maremme, les Morelli, célèbres pour leur robe foncée.
Les caves de Scansano
Les vignobles façonnent le paysage vallonné de Scansano, s’intègrent parfaitement au maquis méditerranéen, aux villages historiques et aux terres cultivées.
Les caves de Scansano représentent un héritage important et une ressource fondamentale pour la région de la Maremme. Visiter Scansano et ses établissements vinicoles , c’est découvrir un monde où la passion, la sagesse et le territoire s’unissent, la sagesse et le territoire, offrant une expérience unique aux amoureux du vin et du bien-vivre.
L’histoire de Brancaia commence en 1980, lorsque la famille Widmer achète Podere Brancaia à Castellina in Chianti pour en faire une résidence d’été, poussée par son amour de la Toscane et du vin. Ce qui n’était au départ qu’un passe-temps s’est transformé en 40 ans en l’une des plus prestigieuses exploitations viticoles de la région. Brancaia est aujourd’hui un exemple d’équilibre entre tradition et innovation, avec un engagement fort en faveur de la viticulture biologique et de la durabilité. La recherche constante de la qualité a permis de combiner les racines héréditaires avec l’innovation moderne, maintenant Brancaia au sommet de la scène vinicole internationale.
Le Podere 414, situé dans la ville toscane de Scansano, célèbre pour le Morellino di Scansano DOCG, est dirigé par Marco Mantengoli. La philosophie de la cave repose sur trois principes fondamentaux : la qualité, en mettant l’accent sur les vins produits ; la durabilité, grâce à l’agriculture biologique ; et la tradition, avec des techniques telles que l’élevage en fûts de chêne. L’objectif est de produire des vins qui expriment pleinement le terroir local. En résumé, le Podere 414 est une exploitation viticole biologique, traditionnelle et durable qui se consacre à la production de vins de haute qualité reflétant le caractère du terroir.
Le domaine viticole Poggio Nibbiale, fondé en 1998 par la famille allemande Buchheim, est situé dans les collines de la Maremme, entre Scansano et Magliano, à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles offrent une vue imprenable sur l’île du Giglio, l’île d’Elbe, Montecristo et la péninsule du Monte Argentario. La cave suit les principes de la viticulture biologique depuis le début, ce qui témoigne d’un engagement fort en faveur de la durabilité et du respect de l’environnement.
