Come utilizzare il Salame del Chianti Falorni:
Da maiali locali e selezionati, questo tradizionale Salame Toscano è l’abbinamento perfetto per il vostro aperitivo in stile toscano! Si abbina perfettamente a una bottiglia di Chianti, a un pezzo di Pecorino di Pienza e a qualche marmellata di frutta.
La storia di Greve in Chianti:
Dal 1806. La loro storia di macellai e mastri macellai risale a oltre due secoli fa. Tutto ebbe inizio nel cuore del Chianti Classico, a Greve in Chianti, dove tuttora risiede l’azienda. L’Antica Macelleria Falorni produce salumi di alta qualità, tramandando di padre in figlio (da 9 generazioni) i segreti di antiche ricette e la sapienza artigianale della lavorazione, nel rispetto delle ricette e dei saperi tradizionali. L’alta qualità è per Macelleria Falorni un impegno quotidiano, una responsabilità verso la propria storia. Per questo motivo, producono ogni giorno salumi semplicemente deliziosi. Processi di stagionatura lunghi e lenti permettono ai loro salumi di maturare naturalmente, senza l’ausilio di tecniche ed enzimi che ne accelerano la trasformazione.
Ingredienti Carne di maiale, sale, destrosio, pepe, aglio. Antiossidante: E300. Conservante: E250, E252. 147 g di carne suina per produrre 100 g di salame VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO Energia Kj 1700 Energia Kcal 411 Grassi totali 31,7 Acidi grassi saturi 12,8 Carboidrati totali 0,4 Zuccheri <0,1 Proteine 30,9 Sale 5,83
