chicchi di farro Monastero di Siloe:
È un alimento a basso indice glicemico, altamente energetico e digeribile. I suoi chicchi sono molto saporiti, ideali in cucina per preparare zuppe o insalate.
Chicchi di farro, per saperne di più:
Il farro è il primo cereale coltivato dall’uomo e l’origine della sua coltivazione risale all’uomo neolitico, oltre 10.000 anni fa nelle regioni dell’antica Mesopotamia. Oggi i Monaci di Siloe coltivano questo antico cereale nelle nostre terre. Il farro è un alimento equilibrato, ricco di vitamine del gruppo B e di minerali come fosforo, calcio, ferro e magnesio.
Storia del Monastero di Siloe:
La comunità monastica del Monastero Di Siloe si trova a Cinigiano, alle pendici del Monte Amiata. Hanno sempre lavorato quotidianamente ai loro prodotti, alternando ore di lavoro a ore di preghiera. Al Monastero di Siloe si produce una gamma di prodotti alimentari straordinari e naturali (certificati biologici). Una produzione impressionante, per una comunità molto piccola, che è stata elogiata da diversi critici.
