Castiglione DOC Maremma Toscana Cacciagrande, Note di degustazione:
Di colore rosso rubino molto intenso, il bouquet racchiude ampie note di frutta nera, liquirizia, pepe e note balsamiche, il gusto è elegante e complesso, con persistenti note speziate e ricco di tannini morbidi e avvolgenti
Cacciagrande
L’azienda Cacciagrande sorge tra le selvagge e suggestive colline della macchia mediterranea tra il borgo di Tirli e il sito etrusco di Vetulonia, a soli 10 km dal comune di Castiglione della Pescaia. Dal cuore della Maremma toscana, questa azienda produce diverse varietà di vino di eccellente qualità. L’amore, la dedizione e l’attenzione ai dettagli fanno sì che i loro splendidi vini siano riconosciuti per la loro qualità.
Castiglione DOC Maremma Toscana Cacciagrande, Vinificazione:
fermentato in acciaio inox a temperatura controllata per 30 giorni, la fermentazione malolattica e la maturazione avvengono in Tonneaux da 300lt di rovere francese di Allier, a medio-lungo affinamento, media tostatura, per 12/14 mesi. L’affinamento in bottiglia dura da 4 a 6 mesi
