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Bistecca alla fiorentina: È la parte più nobile del bovino, una specialità del mondo culinario toscano, che tende a conferire note di ferro nella parte magra e floreali tendenti al dolce nella parte grassa, il tutto grazie alla sua alimentazione e al suo benessere animale.
Macelleria Casini
La Macelleria Casini offre la migliore carne locale a km 0 nella zona di Castiglione della Pescaia. I bovini nascono e crescono in azienda con l’obiettivo di difendere e valorizzare la produzione locale, garantendo una carne di altissima qualità. Gli animali sono allevati in libertà, assicurando loro la migliore alimentazione naturale.
