Piselli decorticati Podere Pereto, Modalità d ‘ uso:
Perfetti da abbinare a zuppe e stufati, possono essere utilizzati anche come ingredienti per polpette e hamburger di verdure. Se volete risparmiare tempo in più nella cottura, si possono mettere in ammollo i piselli per qualche ora, anche con l’ aggiunta di aromi, e poi cuocerli direttamente nella loro stessa acqua.
Piselli Decorticati Podere Pereto:
Valori medi per 100g: b Valore medio per 100g: Energia/Energia: 1368 kJ / 326 kcal, Grassi/Grassi totali: 2,0g – di cui acidi grassi saturi/grassi saturi: 0g, Carboidrati/Carboidrati: 48g – di cui zucchero/di cui zucchero: 2,9g, Proteine/Proteine: 21g, Sale/Salt: 0,01g
Podere Pereto:
L’ azienda è stata fondata nel 1991, a Serre di Rapolano, nel cuore della Toscana.
L’obiettivo è quello di praticare l’agricoltura biologica, creando un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin dall’inizio, infatti, vengono coltivate varietà locali e antiche, escludendo l’uso di fertilizzanti, pesticidi chimici e di sintesi, il fagiolo toscanello e il fagiolo zolfino, e cereali come il Verna, il Gentil Rosso, il Frassineto e il grano duro Cappelli, sono naturalmente adattati al suolo e al clima locale, Inoltre, ciò consente all’azienda di adottare un sistema di rotazione triennale e di evitare un eccessivo sfruttamento del terreno, garantendo così il rispetto dell’equilibrio della terra
