Bria Bosco Pasticceria Bonci:
Prodotto con metodi di lievitazione naturale con bacche candite, imbevute di sciroppo alcolico di bacche.
Ingredienti:
Farina di GRANO TENERO tipo 0, zucchero, burro, amarene candite 6% (zucchero, amarene, sciroppo di glucosio da frumento), uova intere pastorizzate, mirtilli rossi 4%, lamponi 4%, lievito naturale, uva sultanina di Corinto, sciroppo alcolico (alc.14 %vol.) sciroppo di imbibizione (acqua, zucchero, alcool etilico, sciroppo di glucosio da frumento, aroma naturale: frutti di bosco, vaniglia) 30%, sale.Nello stesso laboratorio vengono lavorati e utilizzati: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia. DATI NUTRIZIONALI PER 100G: Energia 1395/333 KJ/Kcal, Grassi 10,9g, di cui saturi 6,8g, acidi grassi monoinsaturi 4,1g, Carboidrati 50,8g, di cui zuccheri 22,88g, Fibre 3,2g, Proteine 6,9g, Sale 0,12g
Pasticceria Bonci
Nel 1953 Giuseppe e Gino, figli della terra, decisero di diventare “ragazzi di bottega” e aprirono il primo nucleo dell’azienda dolciaria Bonci, prima un panificio, poi una pasticceria, che in quasi settant’anni ha portato avanti tradizioni dolciarie e innovazione produttiva. Rimanendo fedele alla tradizione dolciaria, oggi l’azienda ha sviluppato nuovi prodotti e nuove tecniche, dedicandosi anche al cioccolato, collaborando con il maestro Michele Mezzasoma.
