Brusio Vermentino Bio Gramineta , Note di degustazione:
Questo vino ha un colore giallo paglierino e un bouquet floreale con spiccati sentori di ginestra e acacia, il gusto è intenso e strutturato, con ottima sapidità e freschezza
Brusio Vermentino Bio Gramineta, Vinificazione:
Macerazione a freddo pre-fermentativa sulle bucce per 12 ore. Poi fermentazione a temperatura controllata;
Gramineta
La storia di Gramineta risale a circa due secoli fa. Gli antenati della famiglia che ha fondato l’azienda, per sfuggire alla malaria, malattia molto presente nella zona costiera nell’Ottocento, furono costretti a vendere i loro beni e i loro terreni nella zona di Castiglione della Pescaia per acquistare terreni nella zona di Roccastrada per coltivare olivi e viti. Hanno sempre preferito la scelta di un’agricoltura sana e genuina, lontana dalla produzione su larga scala e dall’uso di sostanze che favoriscono la produzione a scapito della qualità del prodotto finale. Oggi sono produttori di molti prodotti di alta qualità, soprattutto di olio extravergine di oliva, grazie al terreno adatto che valorizza le cultivar autoctone.
