Burrata di Bufala della Maremma:
L’esterno ha le caratteristiche della mozzarella mentre all’interno il prodotto si presenta come una stracciatella cremosa e ricca. Ottimo come aperitivo condito con un filo di olio evo.
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La Maremmana
La Maremmana è un’azienda specializzata nella produzione di formaggi da latte di bufala. L’obiettivo è ottenere prodotti genuini e di qualità seguendo una filiera corta e rigorosamente controllata. I terreni dell’azienda sono coltivati con gli stessi foraggi utilizzati per l’alimentazione degli animali.
Ingredienti:
Latte di bufala, crema di latte vaccino, siero di latte naturale, caglio, sale. valori nutrizionali, media per 100 grammi di prodotto: valore energetico 986kj-238kcal grassi 20,9g di cui acidi grassi saturi 15g carboidrati 0,9g di cui zuccheri 0,9g proteine 11,58g sale 0,87g
