Come utilizzare il Capocollo del Chianti Falorni:
Il Capocollo del Chianti dell’Antica Macelleria Falorni è perfetto e pronto per il vostro aperitivo gourmet.
Si abbina perfettamente a un bicchiere di vino rosso Chianti e al pecorino toscano semistagionato.
La storia di Greve in Chianti:
Dal 1806. La loro storia di macellai e mastri macellai risale a oltre due secoli fa. Tutto ebbe inizio nel cuore del Chianti Classico, a Greve in Chianti, dove tuttora risiede l’azienda. L’Antica Macelleria Falorni produce salumi di alta qualità, tramandando di padre in figlio (da 9 generazioni) i segreti di antiche ricette e la sapienza artigianale della lavorazione, nel rispetto delle ricette e dei saperi tradizionali. L’alta qualità è per Macelleria Falorni un impegno quotidiano, una responsabilità verso la propria storia. Per questo motivo, producono ogni giorno salumi semplicemente deliziosi. Processi di stagionatura lunghi e lenti permettono ai loro salumi di maturare naturalmente, senza l’ausilio di tecniche ed enzimi che ne accelerano la trasformazione.
Ingredienti Carne di maiale, sale, pepe, aglio, miscela di spezie. Conservante: E252. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Energia Kj 1171 Energia Kcal 281 Grassi totali 18,43 Acidi grassi saturi 8,13 Carboidrati totali 0,53 Zuccheri <0.10 Proteine 28,2 Sale 3,9
