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Casarecce Bio del Chianti

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500gr

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Greve in Chianti - Chianti Classico

TEMPO DI ESSICAZIONE - Impasto essiccato per 3 giorni (72 ore) a temperature inferiori a 38° centigradi.

Perfetto con il Ragù di selvaggina o per una Cacio & Pepe

Dal 1893 a Strada in Chianti, di padre in figlio, la famiglia Fabbri produce pasta allo stesso modo, senza alcuna modifica, nella stessa piazza al centro del paese. Al Pastificio Artigiano Fabbri si rispettano ancora le tecniche tradizionali di lavorazione della pasta: l’essiccazione è “lentissima” (da 72 a 144 ore a seconda del formato), le temperature sono rigorosamente sotto i 38°C e la pasta viene trafilata “al bronzo”, cioè con l’ausilio di trafile in bronzo originali degli anni Cinquanta.  

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

La nostra priorità è quella di imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Tutti i salumi e i formaggi sono sigillati sottovuoto. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Guarda il video di come confezioniamo e spediamo.

Scopri di più sui tempi di consegna e spedizione qui.

Organic durum wheat semolina, water.

Contains gluten. May contain traces of egg, soya and mustard.

AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 g
energy 1423 kJ / 340 kcal
fat 2,5 g
of which
saturated fatty acids 0.8 g
carbohydrates 68 g
of which:
sugars 3.7 g
fibres 3 g
protein 12,5 g
salt 0.02 mg

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