Farina di ceci Podere Pereto, Modalità d ‘uso:
La farina di ceci è un ingrediente tradizionale della Toscana, è generalmente utilizzata come base per diverse ricette sia dolci e salate , come la cecina o i biscotti alle mandorle e agli agrumi.
Farina di ceci Podere Pereto :
Allergeni
Può contenere residui di cereali contenenti glutine
Scheda nutrizionale:Valori medi per 100g:Energia: 1609 kJ / 383 kcal, Grassi: 6,6g – di cui acidi grassi saturi: 0,7g, Carboidrati: 57g – di cui zuccheri: 11g,Proteine 22g, Sale < 0.02g
Podere Pereto:
L’ azienda è stata fondata nel 1991, a Serre di Rapolano, nel cuore della Toscana.
L’obiettivo è quello di praticare l’agricoltura biologica, creando un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin dall’inizio, infatti, vengono coltivate varietà locali e antiche, escludendo l’uso di fertilizzanti, pesticidi chimici e di sintesi, il fagiolo toscanello e il fagiolo zolfino, e cereali come il Verna, il Gentil Rosso, il Frassineto e il grano duro Cappelli, sono naturalmente adattati al suolo e al clima locale, Inoltre, ciò consente all’azienda di adottare un sistema di rotazione triennale e di evitare un eccessivo sfruttamento del terreno, garantendo così il rispetto dell’equilibrio della terra
