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Chorus IGT

2 disponibili (ordinabile)

2016

34.80

2 disponibili (ordinabile)

Scansano - IGT Toscana

Elegante, speziato e minerale

Perfetto da bere ora, migliora con il tempo fino a 15 anni

Chorus è fatto con le migliori uve dei vigneti di Poggio Nibbiale, un vino straordinario. Questa cuvée unisce elegantemente due dei più importanti vitigni del vecchio mondo. Invece di livellare le loro differenze, il carattere distinto del Cabernet Sauvignon e il Sangiovese sono elaborati per completarsi a vicenda. I tannini selvaggi della sua giovinezza sono delicatamente addomesticati dal nuovo legno di quercia. In questo modo, formano la potente impalcatura per ricche fragranze di mirtillo, cassis, mora, finocchio selvatico e persino pepe. Durante il lungo e caldo finale appaiono note di tabacco e legno di cedro, oltre a leggeri sentori di cioccolato. Poggio Nibbiale vinifica solo mille bottiglie per annata con tutta la pazienza, la dedizione e la passione che ha contraddistinto la vinificazione di Poggio Nibbiale fin dall’inizio. Quella di Poggio Nibbiale è una storia speciale, che inizia molto lontano, in Germania… La famiglia Buchheim aveva sempre sognato di avere un vigneto in Toscana. Il loro desiderio a lungo desiderato si è avverato quando la cantina Poggio Nibbiale è stata fondata nel 1998. Il loro sogno di coltivare il vino nell’impressionante scenario della Toscana meridionale è diventato realtà. Negli anni successivi iniziarono a coltivare 11 ettari di terreno, crearono una moderna cantina e restaurarono la cantina medievale del XIII secolo sotto la chiesa di San Giovanni Battista a Scansano. La maggior parte della tenuta è ancora governata dalla natura, la macchia mediterranea con la sua vegetazione quasi impenetrabile, vecchie querce da sughero, genista in piena fioritura e olivi selvatici. I vigneti di Poggio Nibbiale si trovano sulle colline maremmane tra Scansano e Magliano in Toscana, a 300 metri sopra il Mar Tirreno con una magnifica vista sull’Isola del Giglio, l’Elba, Montecristo e la penisola del Monte Argentario. Fin dall’inizio, hanno deciso per la viticoltura biologica e si sono astenuti dalle pratiche agricole che mirano principalmente alle alte rese. Per loro, è importante dotare i vini di profondità aromatica, raffinatezza e complessità.

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La nostra priorità è quella di imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Tutti i salumi e i formaggi sono sigillati sottovuoto. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

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