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Filetto Stagionato di Prato Fiorito

8 disponibili (ordinabile)

550g

22.50

8 disponibili (ordinabile)

Garfagnana

Carni locali selezionate

Perfetto come aperitivo, accompagnato da un bicchiere di vino

Il Filetto stagionato di Prato Fiorito è prodotto con pezzi selezionati di controfiletto, conditi e speziati secondo la più antica tradizione toscana. Il produttore, Antica Norcineria, maestri norcini da quattro generazioni. La loro storia inizia nel dopoguerra alle pendici delle Alpi Apuane, nella Valle del Serchio dove i grandi boschi di castagni e i terrazzamenti seminati a farro testimoniano un’antica tradizione rurale che si conserva ancora oggi. All’inizio la produzione e la commercializzazione di prodotti tipici come il lardo, la salsiccia e la soppressata è stata motivo di orgoglio per l’Antica Norcineria, che è diventata un marchio di riferimento per tutti i prodotti genuini della Media Valle, della Garfagnana e delle zone limitrofe. Oggi, grazie a loro, si tramanda la memoria contadina tramandata dai loro antenati e si diffonde la cultura del mangiare sano e bene. Nella lavorazione delle materie prime, L’Antica Norcineria rispetta l’antica tradizione utilizzando i metodi di lavorazione del passato. Infatti, tutti i prodotti naturali sono utilizzati nella preparazione dei salumi.

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

La nostra priorità è quella di imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Tutti i salumi e i formaggi sono sigillati sottovuoto. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Guarda il video di come confezioniamo e spediamo.

Scopri di più sui tempi di consegna e spedizione qui.

Ingredients:

Pork, salt, pepper, sucrose, dextrose, fennel, garlic, chili pepper, antioxidants E300 E301. Preservatives: E250 E252

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