Formaggio all’ Aglione Fattoria dei Barbi , Note di degustazione:
Aroma molto caratteristico, arricchito dalle note dell’Aglione toscano.
Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, Aglione toscano. Valori nutrizionali per 100 g: 342 kcal, grassi acidi 25 g, di cui grassi saturi 18 g, carboidrati 2,5 g, di cui zuccheri 2,5 g, proteine 26 g, sale 2,7
Fattoria Dei Barbi
La cantina dei Barbi, con le sue 300 botti di legno e le migliaia di bottiglie di Brunello in affinamento, è aperta al pubblico da oltre 50 anni. In questo lasso di tempo, più di un milione e mezzo di appassionati hanno visitato le sue sale, ammirando, tra l’altro, la collezione di bottiglie datate dal 1870 a oggi, testimonianza di una continuità che la rende unica in Italia.
I Brunello della Fattoria dei Barbi sono stati premiati in tutta Europa sin dalla fine del XIX secolo e lo sono ancora oggi.
La Fattoria dei Barbi è da sempre custode della tradizione, ma anche attenta all’innovazione e pioniera in ogni campo dell’enologia.
