Come utilizzare il Guanciale del Chianti Falorni:
Ideale per Carbonara, Amatriciana e tutte le vostre ricette preferite! In Toscana si usa anche “cruda” sul Tagliere per l’Aperitivo con un bicchiere di vino rosso. Viene condito con sale e pepe fino a formare la tipica crosta esterna scura e compatta. All’interno mantiene un cuore morbido dal sapore molto intenso.
La storia di Greve in Chianti:
Dal 1806. La loro storia di macellai e mastri macellai risale a oltre due secoli fa. Tutto ebbe inizio nel cuore del Chianti Classico, a Greve in Chianti, dove tuttora risiede l’azienda. L’Antica Macelleria Falorni produce salumi di alta qualità, tramandando di padre in figlio (da 9 generazioni) i segreti di antiche ricette e la sapienza artigianale della lavorazione, nel rispetto delle ricette e dei saperi tradizionali. L’alta qualità è per Macelleria Falorni un impegno quotidiano, una responsabilità verso la propria storia. Per questo motivo, producono ogni giorno salumi semplicemente deliziosi. Processi di stagionatura lunghi e lenti permettono ai loro salumi di maturare naturalmente, senza l’ausilio di tecniche ed enzimi che ne accelerano la trasformazione.
Ingredienti:
Carne di maiale, sale, pepe, aglio, miscela di spezie. Conservante: E252.
Average nutritional values per 100 grams of product:
Energia Kj 2395
Energia Kcal 580
Grasso totale 57,6
Acidi grassi saturi 19,6
Carboidrati totali < 0,10
Zuccheri <0.10
Proteine 15,48
Sale 4,08
