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Imbrogliona di Cinta Senese

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600g

19.75

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Val di Chiana

Da suini di Cinta Senese allevati nei boschi

Salame di cinta senese al finocchio, l'aperitivo perfetto!

L’Imbrogliona di Cinta Senese è fatta con la carne magra di maiale, scelta, viene macinata insieme a un po’ di lardo con una grana più grossa della salsiccia; insaporita con pepe, sale e finocchio selvatico, viene poi insaccata e stagionata per almeno un mese. Al taglio è di colore rosso-rosato, e profumadi finocchio selvatico. L’azienda agricola Le Fontanelle, situata nei dintorni di Chianciano Terme, è specializzata nell’allevamento “brado” di maiali di cinta senese. I loro salumi di cinta senese sono quindi ottenuti da animali allevati allo stato brado. Il pascolo nei boschi e nei seminativi è integrato nella misura adeguata con farine di origine vegetale, seguendo le antiche tradizioni toscane. I salumi che producono sono: Spalla, Salsiccia, Salame, Imbrogliona, Pancetta, Guanciale, Capocollo, Lombo, Lardo, Prosciutto e Prosciutto Gran Riserva. Tutte queste carni provengono dalla cinta senese che allevano, per Le Fontanelle la qualità del prodotto è infatti fondamentale ed è 100% Cinta Senese, per educare le nuove generazioni ai sapori e agli odori di questa antica razza, che rischiava di estinguersi nel secolo scorso.

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

La nostra priorità è quella di imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Tutti i salumi e i formaggi sono sigillati sottovuoto. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Guarda il video di come confezioniamo e spediamo.

Scopri di più sui tempi di consegna e spedizione qui.

Ingredients: CINTA SENESE PORK, SALT,
DEXTROSE, SUCROSE, SPICES, NATURAL FLAVOURS,
ANTIOX. E300, PRESERVATIVE E250, E252

Allergens: None

Nutritional Statement (100g)
Nutritional values per 100 g
CALORIES (Kj/Kcal) 2697/656
FATS (g) 72
of which saturated 29
Carbohydrates (g) 0
of which sugars 0
Protein 1,3
Salt (g) 1,2

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