Melanzane grigliate in olio extravergine di oliva Scovaventi:
Autentica prelibatezza preparata esclusivamente con le pregiate melanzane Violetta di Firenze;
Le melanzane sono note per la loro polpa morbida e soda e per il loro sapore dolce e intenso;
Ingredienti:
Melanzane viola di Firenze, olio extravergine di oliva, sale, peperoncino, origano, aglio;
Scovaventi
Il Podere Scovaventi è stato fondato da Luca De Filippo e Carolina Rosi, che venivano qui per ritirarsi e rigenerarsi nelle pause tra le tournée teatrali
Innamoratisi della campagna, esperti gastronomi, Carolina e Luca iniziarono lentamente a restaurare la cascina, a migliorare il terreno e a preparare conserve con i tanti prodotti che l’orto offriva loro.
Nel 2015 acquisiscono oliveti nelle vicinanze dell’azienda con altre varietà autoctone, portando così la produzione dal consumo familiare alla distribuzione esterna. Nello stesso 2015, però, Luca viene a mancare e Carolina decide di perseguire questo sogno da sola;
L’azienda crea molte varietà di prodotti nel suo territorio, sottaceti, marmellate, mieli e molti altri; la qualità di questi prodotti deriva dalla tradizione e dall’amore per la terra e i suoi frutti;
