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Olivastra Seggianese

6 disponibili (ordinabile)

500ml

19.80

6 disponibili (ordinabile)

Seggiano - Maremma

Raccolta 2021 - Olivastra Seggianese 100%

Si esprime al naso con note delicate di picciolo di pomodoro, buccia di melanzana con sensazioni di salvia. All'assaggio si rivela con un giusto tono amaro, con una nota di peperoncino e un bel bouquet floreale che lascia la bocca con una piacevole sensazione aromatica.

La passione di Mirko per l’olio d’oliva viene dalle bruschette che gli preparavano i suoi nonni e dalle giornate passate a giocare tra gli ulivi. Nel corso degli anni, l’olio d’oliva di Seggiano ha dimostrato di essere un “grande” olio d’oliva. Olio Abbraccio è nato a Seggiano, alle pendici del Monte Amiata, un antico vulcano spento, situato nella parte bassa della Toscana, la Maremma. Seggiano si trova ad un’altezza tra i 450 e i 600 metri sul livello del mare, un piccolo borgo medievale di circa 1000 persone, ma circondato da olivi secolari. Seggiano dà anche il nome alla cultivar,l’Olivastra Seggianese è una pianta che resiste alle basse temperature degli inverni del monte Amiata. Gli impianti dell’Olivastra Seggianese si trovano, come impone la legge, a un’altezza che può variare dai 200 metri ai 650 metri sul livello del mare. In origine questa cultivar era selvatica, ma i monaci benedettini intorno al 1300 la coltivarono come una delle migliori cultivar italiane di olio d’oliva. È una pianta resistente al freddo, forte, che si riproduce solo per innesto e non per sasso, poiché è autosterile. È in questo contesto molto particolare che sono nati l’oliveto Seggianese e l’azienda Olio Abbraccio. Le proprietà antiossidanti dell’Abbraccio, fanno sì che questo olio possa essere utilizzato ogni giorno sia per cucinare ma soprattutto per condire a crudo per beneficiare di tutte le sue proprietà nutrizionali

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