Purea di piselli Podere Pereto, Modalità d ‘uso:
Prodotto estremamente versatile, si può gustare in infusione con l ‘acqua o aggiungendolo alle zuppe, per addensarle e dare loro un sapore unico.
Passato di piselli biologico Podere Pereto Ingredienti:
piselli decorticati, acqua.
Podere Pereto:
L’ azienda è stata fondata nel 1991, a Serre di Rapolano, nel cuore della Toscana.
L’obiettivo è praticare l ‘agricoltura biologica, creare un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin dall’inizio, infatti, si coltivano varietà locali e antiche, escludendo l ‘ uso di fertilizzanti, pesticidichimici e di sintesi, il fagiolo toscanello e il fagiolo zolfino, e cereali come il grano duro Verna, Gentil Rosso, Frassineto e Cappelli, sono naturalmente adattati al suolo e al clima locale, inoltre, consente all ‘ azienda di adottare un sistema di rotazione triennaledi rotazione triennale e di evitare un eccessivo sfruttamento del terreno, garantire il rispetto dell ‘ equilibrio del territorio
