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Pecorino Stagionato a latte crudo "Presidio Slow Food"

2 disponibili (ordinabile)

500g

19.90

2 disponibili (ordinabile)

Saturnia - Maremma Toscana

Stagionato 6-8 mesi in una grotta naturale

Si sposa bene con vini rossi corposi "Morellino di Scansano" e marmellata di pere e cannella o fragole e vin santo e miele toscano.

Pecorino a latte crudo, lavorato a mano per creare un prodotto naturale, Sano e genuino a Km zero, usiamo solo il latte delle loro pecore allevate allo stato semibrado con pascolo naturale e cereali prodotti esclusivamente in azienda. Valle degli Ulivi nasce nel 2009 dalla famiglia Passalacqua, allevatori da 3 generazioni, grazie all’amore per il proprio lavoro che ha intrapreso la strada della trasformazione nel rispetto della tradizione maremmana, lavorando esclusivamente il latte del proprio gregge per realizzare un Buon Pecorino a km 0. I Passalacqua Fabio e Daria hanno scelto di lavorare il loro prodotto come in passato, esclusivamente con latte crudo per rispettare la tradizione contadina toscana. “Come Una Volta”…che appena munto il latte, si aggiungeva solo un po’ di caglio e si faceva il “Cacio” perché in Maremma la parola usata per il formaggio era “CACIO”.

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

La nostra priorità è quella di imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Tutti i salumi e i formaggi sono sigillati sottovuoto. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Guarda il video di come confezioniamo e spediamo.

Scopri di più sui tempi di consegna e spedizione qui.

Ingredients : Milk, rennet and salt ( without gluten-allergens: Milk )

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