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Pecorino al Tartufo

Disponibile su ordinazione

500g

17.90

Disponibile su ordinazione

Seggiano - Maremma

Con pezzi di Tartufo locale

Perfetto da aggiungere a cubetti alle insalate di funghi e noci, ottimo a scaglie su crostoni caldi o polenta gialla. Una combinazione interessante con la marmellata di castagne, che esalta il suo aroma di sottobosco, e provatela grattugiata sulle tagliatelle. Ottimi vini rossi corposi completano questa esperienza di gusto.

Pecorino al tartufo Caseificio Seggiano, impreziosito da scaglie di tartufo che rendono il sapore particolarmente intenso. Aprendo una forma si sprigiona l’aroma del tartufo con note che ricordano il sottobosco, adatto per antipasti o come gustoso tocco finale agli antipasti. Il lavoro del Caseificio Seggiano ha fatto sì che le preziose tradizioni casearie non siano andate perse. Una gamma di formaggi con il sapore del passato, prodotti con un metodo artigianale tramandato di padre in figlio, che conserva i preziosi insegnamenti pur rimanendo al passo con i tempi e apportando continui miglioramenti per raggiungere il perfetto connubio tra passato e presente, tradizione e innovazione, artigianalità e una produzione sempre più ampia e attenta ai gusti dei consumatori. Alcune fasi essenziali del ciclo di produzione sono ancora eseguite completamente a mano, come la salatura a secco, la tornitura e i trattamenti in crosta dei vari prodotti. Le tecnologie più innovative sono subentrate nel rinnovamento delle fasi di lavaggio, nella pastorizzazione del latte e nella sterilizzazione degli ambienti con l’utilizzo di strumenti all’avanguardia, a tutto vantaggio della qualità del prodotto finale senza rinunciare alla lavorazione artigianale che da sempre contraddistingue il caseificio Seggiano. Le materie prime e l’artigianato del caseificio rendono i loro formaggi unici e inimitabili, tutti prodotti con latte della zona.

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

La nostra priorità è quella di imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Tutti i salumi e i formaggi sono sigillati sottovuoto. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

Guarda il video di come confezioniamo e spediamo.

Scopri di più sui tempi di consegna e spedizione qui.

Ingredients: Sheep milk, selected milk enzymes, rennet, salt, drained summer truffle min. 1%. Non-edible rind.

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