Ancient Grain Penne monastero di Siloe, how to season it:
Excellent type of pasta, versatile for all Tuscan and non-Tuscan recipes, doesn’t shake
Ingredients:
Spelt flour from organic farming, water. Nutritional values per 100 grams of product : energy value 1414.2kj-338kcal fats 2.4g of which saturated fatty acids 0.4g carbohydrates 70.2 g of which sugars 6.8 g Fibre 10.7 g protein 14.6 g salt 0 g
Storia del Monastero di Siloe:
La comunità monastica del Monastero Di Siloe si trova a Cinigiano, alle pendici del Monte Amiata. Hanno sempre lavorato quotidianamente ai loro prodotti, alternando ore di lavoro a ore di preghiera. Al Monastero di Siloe si produce una gamma di prodotti alimentari straordinari e naturali (certificati biologici). Una produzione impressionante, per una comunità molto piccola, che è stata elogiata da diversi critici.
