Peperoni arrostiti in olio extravergine di oliva scovaventi:
Verdura sbucciata dal sapore unico e altamente nutriente. Coltivato esclusivamente con rigorosi metodi biologici in pieno campo. L’esposizione al sole della Maremma esalta la fragranza e il sapore dei peperoni;
Ingredienti:
Peperoni arrostiti, olio extravergine di oliva biologico, sale, peperoncino, origano;
Scovaventi
Il Podere Scovaventi è stato fondato da Luca De Filippo e Carolina Rosi, che venivano qui per ritirarsi e rigenerarsi nelle pause tra le tournée teatrali
Innamoratisi della campagna, esperti gastronomi, Carolina e Luca iniziarono lentamente a restaurare la cascina, a migliorare il terreno e a preparare conserve con i tanti prodotti che l’orto offriva loro.
Nel 2015 acquisiscono oliveti nelle vicinanze dell’azienda con altre varietà autoctone, portando così la produzione dal consumo familiare alla distribuzione esterna. Nello stesso 2015, però, Luca viene a mancare e Carolina decide di perseguire questo sogno da sola;
L’azienda crea molte varietà di prodotti nel suo territorio, sottaceti, marmellate, mieli e molti altri; la qualità di questi prodotti deriva dalla tradizione e dall’amore per la terra e i suoi frutti;
