Poggio ai Merli IGT Castellare di Castellina, Note di degustazione:
È complesso e i sentori di frutta nera (mora e mirtillo in particolare) prevalgono nettamente. Lampone, marasca, mora e prugna, seguiti da note tostate di cacao, vaniglia e caffè. Al palato è morbido e avvolgente, con tannini fini ed eleganti. Caldo, morbido e molto equilibrato. Il finale è lungo e armonioso, con uno spiccato retrogusto fruttato.
Poggio ai Merli IGT
La Toscana è una terra d’eccellenza per il Merlot. Il merlot di Castellare, grazie alla particolare posizione del vigneto, ha una personalità rara. Fin dalla prima vendemmia è stato definito un monumento all’eccellenza enologica.
Castellare di Castellina
Il produttore, la famosissima e rinomata azienda Castellare di Castellina, è infatti uno dei più storici, impegnato a difendere queste tradizioni secolari. Castellare di Castellina nasce dall’unione di quattro aziende agricole. Erano gli anni ’70 quando era iniziato il cosiddetto Rinascimento del vino italiano. Un Rinascimento a cui Castellare ha saputo dare il proprio contributo, tenendo insieme tradizione e innovazione.
