Pomodori Siccardi Scovaventi:
Con polpa soda e carnosa, pochi semi e basso contenuto di acqua, i pomodori San Marzano sono noti per la loro eccellente qualità. Tutti i pomodori San Marzano sono coltivati in azienda ed essiccati esclusivamente al sole della Toscana, secondo un processo lento e naturale che dura non meno di 10 giorni
Ingredienti:
Pomodori San Marzano, olio extravergine di oliva biologico, capperi, origano e aglio
Scovaventi
Il Podere Scovaventi è stato fondato da Luca De Filippo e Carolina Rosi, che venivano qui per ritirarsi e rigenerarsi nelle pause tra le tournée teatrali
Innamoratisi della campagna, esperti gastronomi, Carolina e Luca iniziarono lentamente a restaurare la cascina, a migliorare il terreno e a preparare conserve con i tanti prodotti che l’orto offriva loro.
Nel 2015 acquisiscono oliveti nelle vicinanze dell’azienda con altre varietà autoctone, portando così la produzione dal consumo familiare alla distribuzione esterna. Nello stesso 2015, però, Luca viene a mancare e Carolina decide di perseguire questo sogno da sola;
L’azienda crea molte varietà di prodotti nel suo territorio, sottaceti, marmellate, mieli e molti altri; la qualità di questi prodotti deriva dalla tradizione e dall’amore per la terra e i suoi frutti;
