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Casentino

Ragù Rosso del Casentino

15 disponibili (ordinabile)

180g

Le Selve di Vallolmo

€7.60

15 disponibili (ordinabile)

Casentino

Da suini grigi allevati nei boschi

Perfetto con Tagliatelle, Pappardelle e Pici

Description

È impossibile parlare de Le selve di Vallolmo se non si parla del territorio in cui si trova. Le selve di Vallolmo si trovano nella parte orientale della Toscana, in provincia di Arezzo e precisamente in Casentino. Il Casentino è una valle circondata da secolari foreste appenniniche, è il luogo che dà vita al fiume Arno. In questo territorio, ancora poco conosciuto ai circuiti del turismo, ma molto ricco di storia e cultura, è stato possibile mantenere e conservare gli antichi mestieri legati all’agricoltura, all’allevamento e alla cucina, ricca di prodotti locali. Oggi Le Selve di Vallolmo approfitta di questa conoscenza e della bontà del territorio per portare avanti la sua attività in modo sostenibile e contribuire a mantenere vive le tradizioni del Casentino. L’azienda alleva e lavora anche il famoso Grigio del Casentino, un maiale autoctono della zona, da cui si ottiene il delizioso Prosciutto del Casentino, presidio Slow Food.

Spedizioni & Consegne

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

La nostra priorità è quella di imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Tutti i salumi e i formaggi sono sigillati sottovuoto. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

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Ingredienti e nutrizione

ingredients:
Casentino grey pig meat 65%.
100% Italian tomato pulp, 100% Italian extra virgin olive oil, red onions, carrots, celery, red wine, parsley, salt, bay leaf, black pepper.
ALLERGENS: CELERY
May contain traces of fish and milk