Salsa piccante al ribes rosso Larderia Mafalda, Note di gusto :
Un mix perfetto di dolcezza delle bacche di ribes rosso e di piccantezza, che vi conquisterà al primo assaggio
Ingredienti:
Ribes 47,8%, zucchero 41,1%, peperoncino in polvere 0,012,%, pectina 1,1%;
Informazioni nutrizionali per 100 g di prodotto: calorie 1077kj-254 Kcal, grassi 0,16g. di cui acidi grassi saturi 0,03g., carboidrati 62,30g. di cui zuccheri 60,56g., fibre 1,53g., proteine 0,69g., sodio 0,009g. Prodotto in un laboratorio dove vengono occasionalmente lavorati fragole, sedano, senape e noci;
La storia della Larderia Mafalda:
La “Larderia Mafalda” è la più antica latteria di Colonnata, esistente già nel 1930, quando il “lardo” era solo un piatto da poveri. La qualità del Lardo di Colonnata IGP Mafalda deriva dall’eccellenza delle materie prime e dalla coesistenza della cura artigianale con gli standard di sicurezza delle aziende più moderne. Il lardo di maiale stagionato in questo villaggio ha caratteristiche organolettiche diverse da tutti gli altri. Inoltre, una sapiente aromatizzazione permette al lardo di ammorbidirsi e di assumere aromi e profumi particolarmente intensi e gradevoli.
