Silio Ciliegiolo IGT Tenuta Montauto, Note di Degustazione:
Un profumo profondo, che inizialmente ricorda il cioccolato e poi vira verso l’elicriso e i frutti rossi. A poco a poco si addensa con sensazioni di bacche aromatiche, come il mirto, anche in foglia, il cassis e la radice di liquirizia e il cardamomo.
Ciliegiolo della Maremma
Ciliegiolo found in the Maremma Toscana a perfect terroir
Tenuta Montauto
Alla Tenuta Montauto sono decisamente fortunati. Intorno a loro non c’è nulla: solo il silenzio a perdita d’occhio dei fitti boschi maremmani, il vento, le lepri e i falchi. Non ci sono fabbriche, non ci sono paesi, non ci sono vicini, non ci sono strade se non la provinciale per Campigliola. Un isolamento che permette loro di fare scelte senza compromessi, in totale libertà e con un’assolutezza che deriva dall’essere svincolati dal mondo. Il mare non si vede, ma si sente nel vento che soffia da Capalbio, che dista solo 10 km in linea d’aria. Un vento che asciuga le viti e le guarisce dall’umidità.
