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Tommaso IGT

3 disponibili (ordinabile)

2016

22.80

3 disponibili (ordinabile)

Scansano - Toscana IGT

Rubino intenso e vivace. Avvolgente e vivo al naso, leggermente balsamico, con note di vaniglia, cassis, tabacco, menta e amarena. Sapore composto e teso, tannini densi molto ben integrati. Finale di eccellente lunghezza.

Perfetto da bere ora, migliora con il tempo fino a 15 anni

Le uve per questo vino unico, fatto da 100% Sangiovese, sono coltivate esclusivamente su un pendio speciale della collina di Poggio Nibbiale. Sono raccolte a mano e post-selezionate prima della vinificazione. Tommaso Poggio Nibbiale è perfetto per abbinare formaggi stagionati e carni rosse. Con questo vino, Poggio Nibbiale intende sviluppare il pieno potenziale delle uve autoctone di Sangiovese. Di conseguenza, il puro terroir di Poggio Nibbiale – caratterizzato dal vicino mare Tirreno – emerge in modo più evidente all’interno del Tommaso. Il vino invecchia per 24 mesi in botti di rovere di primo e secondo passaggio. Con eleganza arida, acidità equilibrata e tannini morbidi, presenta il carattere e l’unicità di questo classico vitigno italiano. Quella di Poggio Nibbiale è una storia speciale, che inizia molto lontano, in Germania… La famiglia Buchheim aveva sempre sognato di avere un vigneto in Toscana. Il loro desiderio a lungo desiderato si è avverato quando la cantina Poggio Nibbiale è stata fondata nel 1998. Il loro sogno di coltivare il vino nell’impressionante scenario della Toscana meridionale è diventato realtà. Negli anni successivi iniziarono a coltivare 11 ettari di terreno, crearono una moderna cantina e restaurarono la cantina medievale del XIII secolo sotto la chiesa di San Giovanni Battista a Scansano. La maggior parte della tenuta è ancora governata dalla natura, la macchia mediterranea con la sua vegetazione quasi impenetrabile, vecchie querce da sughero, genista in piena fioritura e olivi selvatici. I vigneti di Poggio Nibbiale si trovano sulle colline maremmane tra Scansano e Magliano in Toscana, a 300 metri sopra il Mar Tirreno con una magnifica vista sull’Isola del Giglio, l’Elba, Montecristo e la penisola del Monte Argentario. Fin dall’inizio, hanno deciso per la viticoltura biologica e si sono astenuti dalle pratiche agricole che mirano principalmente alle alte rese. Per loro, è importante dotare i vini di profondità aromatica, raffinatezza e complessità.

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La nostra priorità è quella di imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Tutti i salumi e i formaggi sono sigillati sottovuoto. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

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