Trebbiano IGT Capezzana, Note di degustazione:
Si presenta con un colore giallo paglierino e sfumature dorate. Al naso mandorla, fiori gialli di campo, vaniglia sono le note più presenti. Al palato è intenso, armonico con tannini delicati. Elegante, etereo ed equilibrato, con un retrogusto complesso e persistente.
Trebbiano wine di Carmignano
Il Trebbiano è la novità e la scommessa dell’azienda; prodotto per la prima volta nel 2000 con l’obiettivo di rilanciare l’uva Trebbiano in Toscana. Da una selezione massale, una potatura corta, una severa vendemmia verde e una raccolta tardiva, Capezzana ottiene un mosto molto ricco, che fermenta e matura in tonneaux, acquisisce profumi eleganti e si presta a un lungo invecchiamento. Se cercate la formula magica che rende i loro vini così speciali, la troverete nella grande diversità del suolo e dell’orientamento di ogni vigneto, che creano una biodiversità estrema e fantastica. Per l’abbinamento con il Trebbiano Capezzana, suggeriamo carni bianche o crostacei.
Capezzana
A Capezzana lo sanno bene, fanno vino dall’802, non dal 1802. Se cercate la formula magica che rende i loro vini così speciali, la troverete nella grande diversità del suolo e dell’orientamento di ogni vigneto, che creano una biodiversità estrema e fantastica.
