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Vin Santo Di Carmignano DOC Riserva

1 disponibili (ordinabile)

2014

55.00

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Carmignano DOC

Mostra un colore giallo dorato intenso. Il profumo è molto complesso, fruttato, con note di frutta secca e candita, albicocca e buccia d'arancia; sono presenti anche note floreali. Il palato è complesso, dolce, morbido e con un retrogusto fruttato e persistente.

Perfetto da bere subito, migliora con il tempo fino a 20 anni

È stato questo vino a coniare il famoso detto “vino da meditazione” ma si abbina perfettamente ai cantucci e a tutti i dolci toscani, ai formaggi erborinati e anche al paté di fegato A Capezzana lo sanno bene, fanno vino dal 802, non dal 1802. La loro prima annata di Vin santo di Carmignano DOC riserva risale al 1925 e ogni anno dimostra di essere uno dei migliori vini dolci da dessert del mondo, vincendo innumerevoli premi. Viene prodotto in piccole quantità da uve Trebbiano e San Colombano. Durante la vendemmia a settembre, le uve vengono selezionate tra le più mature nei vigneti e lasciate ad appassire su stuoie fino a febbraio, secondo il metodo tradizionale. Il mosto viene poi messo in fusti per almeno cinque anni. La resa è molto bassa: da 1/4 a 1/5 del peso originale dell’uva. Dopo l’imbottigliamento, il Vinsanto può essere invecchiato senza limiti di tempo, guadagnando ancora più ricchezza e fragranza.  

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo prepariamo in 24-48 ore e la spedizione in Italia impiega mediamente 48H, in Europa richiede solitamente dai 3 ai 5 giorni se tutti i prodotti sono disponibili.

Se un prodotto è elencato nel carrello come “Disponibile su ordinazione” oppure “ordine in arretrato” la tempistica aumenta di 48h perché dobbiamo riceverlo dal produttore stesso.

La nostra priorità è quella di imballare e spedire i prodotti nel modo più sicuro possibile. Le bottiglie di vino e di olio vengono spedite con protezioni speciali in cartone, non ci saranno rotture.

Tutti i salumi e i formaggi sono sigillati sottovuoto. In estate usiamo anche ghiaccio secco e refrigeratori per mantenere i prodotti freschi e la loro qualità intatta.

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