Farzotto alla zucca Podere Pereto come utilizzarlo:
Versare il contenuto del sacchetto in una pentola con un litro e mezzo di acqua. Portare quindi a ebollizione, condire a piacere e in 35 minuti, mescolando spesso, è pronto un ottimo primo piatto per 3/4 persone.
Farzotto alla Zucca Podere Pereto:
Farro perlato* – Orzo perlato* – Zucca essiccata* 4% – Cipolla essiccata*. * da agricoltura biologica Allergeni: Contiene glutine Dichiarazione nutrizionale Valori medi per 100g:Energia 1387 kJ / 330 kcal,Grassi 1,6g – di cui acidi grassi saturi: 0,3g,Carboidrati: 71g – di cui zuccheri 3,4g Proteine 11g,Sale 0,02g
Podere Pereto:
L’ azienda è stata fondata nel 1991, a Serre di Rapolano, nel cuore della Toscana.
L’obiettivo è quello di praticare l’agricoltura biologica, creando un microcosmo sostenibile sia dal punto di vista ecologico che economico e sociale. Fin dall’inizio, infatti, vengono coltivate varietà locali e antiche, escludendo l’uso di fertilizzanti, pesticidi chimici e di sintesi, il fagiolo toscanello e il fagiolo zolfino, e cereali come il Verna, il Gentil Rosso, il Frassineto e il grano duro Cappelli, sono naturalmente adattati al suolo e al clima locale, Inoltre, ciò consente all’azienda di adottare un sistema di rotazione triennale e di evitare un eccessivo sfruttamento del terreno, garantendo così il rispetto dell’equilibrio della terra
