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Guido Favilla

L’azienda agricola Guido Favilla è uno dei pochi produttori del famoso fagiolo rosso di Lucca, presidio slow food. Nata nel 1997 nel rispetto della natura e dell’ambiente, dal 2006 ha intrapreso una vera e propria ricerca di sapori antichi e cibi sani, avviando il processo di conversione che ha certificato l’azienda come biologica. Il progetto avviato propone il rispetto dei cicli naturali e dell’ambiente, per offrire i risultati di questa ricerca costante e appassionata, portata avanti da chi svolge, un po’ per lavoro, un po’ per passione, un’attività umile come l’agricoltura e i suoi frutti.

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