Le Capanne

Il produttore Gabriele Mazzeschi, con l’azienda agricola Le Capanne, ha otto ettari di vigneti coltivati a Sangiovese, Syrah, Trebbiano e Malvasia con una piccola quantità di Cabernet Sauvignon e Canaiolo. Oltre a produrre vini eccellenti, presso la cantina Le Capanne Di Gabriele Mazzeschi vengono coltivati circa 6000 ulivi. Le condizioni sono ottimali, terreni ghiaiosi nelle colline toscane, a un’altitudine di 350-450 metri sul livello del mare. I 6000 olivi, delle classiche cultivar toscane Frantoio Moraiolo e Leccino, sono terrazzati sul terreno ghiaioso a un’altitudine di 350-450 metri sul livello del mare. Le olive vengono raccolte a mano, spremute a freddo entro 6 ore dalla raccolta e l’olio viene prodotto a mano. ore dopo la raccolta e l’olio viene immediatamente filtrato.