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Monastero di Siloe

La comunità monastica del Monastero Di Siloe si trova a Cinigiano, alle pendici del Monte Amiata. Da sempre lavorano quotidianamente ai loro prodotti, alternando ore di lavoro a ore di preghiera. Al Monastero di Siloe si producono una serie di prodotti alimentari straordinari e naturali (certificati biologici), peperoncini macinati, miele, marmellate, salse di pomodoro fresco, pasta di farro fatta in casa e grani antichi. Troverete anche legumi (ceci neri, lenticchie), cereali (farro “triticum dicoccum”, una delle prime culture antiche ad essere coltivata, grano duro “triticum turanicum”. Una produzione impressionante, per una comunità molto piccola, che è stata elogiata da diversi critici.

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