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Mulino Val d’orcia

Il Mulino Val d’Orcia nasce circa 30 anni fa grazie ad un’idea intuitiva di Luchino, che decide di acquistare il mulino e una piccola impastatrice. Il loro successo deriva dal fatto che prima di essere pastai, sono agricoltori. Mulino Val d’Orcia produce pasta di alta qualità in modo biologico nel comune di Pienza, nel cuore della Val d’Orcia, patrimonio mondiale dell’UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l’equilibrio tra natura e attività umane. L’azienda, gestita dalla famiglia da generazioni, si estende per oltre 100 ettari, di cui 85 a seminativo dove vengono coltivati cereali come grano duro, grano tenero, farro, avena e orzo in rotazione con legumi da granella come ceci, lenticchie e fagioli. La loro storia affonda le radici nella tradizione mezzadrile e la passione e l’amore per la terra si tramanda di padre in figlio da generazioni. Infatti il mulino si trova oggi nell’edificio che un tempo ospitava la rimessa degli attrezzi agricoli dei nonni mezzadri, ristrutturato secondo le tradizioni della campagna senese.

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