Pastificio Caponi

Il Pastificio Caponi è uno storico pastificio di Montepulciano, in Toscana. Fondato nel 1953 da Nonna Angelina, l’azienda è oggi gestita dalla terza generazione della famiglia Caponi, che continua a produrre pasta artigianale di altissima qualità utilizzando solo grano italiano di prima scelta e acqua di sorgente. L’azienda si distingue per l’attenzione alla tradizione e alla qualità, utilizzando solo metodi artigianali per la lavorazione della pasta.

I macchinari utilizzati sono infatti quelli di un tempo, che permettono di ottenere una pasta dal gusto e dalla consistenza unici, grazie a una lavorazione lenta e accurata.

Il Pastificio Caponi produce un’ampia gamma di formati di pasta, tra cui tagliatelle, pappardelle, gnocchi e lasagne, tutti rigorosamente fatti a mano e disponibili in diverse varianti, come pasta all’uovo, pasta integrale e pasta senza glutine.