La Garfagnana è un territorio naturale e autentico a metà strada tra le Alpi Apuane e gli Appennini, una valle ricca di boschi, prati e borghi medievali tra i più belli d’Italia e attraversata dal fiume Serchio. In tale contesto si è sviluppata la tradizione gastronomica locale, dando vita a prelibatezze da non perdere. Un territorio da sempre vocato alla produzione di farro e farina di castagne dai boschi locali. Patria di secolari presìdi slow food come il biroldo e il prosciutto bazzone. Scoprite la gastronomia tipica della Garfagnana.