Panbriacone Toscano Pasticceria Bonci, Proefnotities:
De nieuwe smaak van de oudste festiviteiten is Panbriacone. Een unieke en gewilde combinatie: zacht van textuur, zoet van smaak en ‘sterk’ van smaak dankzij de likeurziel;
Pasticceria Bonci
In 1953 besloten Giuseppe en Gino, zonen van het land, om ‘winkeljongens’ te worden en openden de eerste kern van het Bonci banketbakkersbedrijf, eerst een bakkerij, daarna een banketbakkerij, die in bijna zeventig jaar de banketbakkerijtradities en productie-innovatie heeft voortgezet.
Het bedrijf bleef trouw aan de banketbakkerstraditie, maar heeft vandaag de dag nieuwe producten en technieken ontwikkeld, waarbij het zich ook heeft toegelegd op chocolade, in samenwerking met meester Michele Mezzasoma.
Ingrediënten:
Zachte tarwebloem type 0, suiker, boter, geselecteerde sultana’s 7%, gepasteuriseerde hele eieren, natuurlijke gist, alcoholische stroop (alc. 14%vol.) van imbibratie (water, suiker, ethylalcohol, sultana wijnconcentraat, natuurlijke aroma’s) 27%; natuurlijk aroma: natuurlijk vanille-extract, zout. In hetzelfde laboratorium worden verwerkt en gebruikt: amandelen, walnoten, hazelnoten, pistachenoten, sesam, pinda’s, melkpoeder, melkeiwitten, sojalecithine.Product zonder conserveringsmiddelen of kleurstoffen.Voedingswaarde per 100g:Energie 1353/321KJ/Kcal,Vetten 10,6g,Waarvan verzadigd 6,6g,Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 4,6g,Koolhydraten 49g,Waarvan suikers 24,20g,Vezels 3,2g,Eiwit 7,5g,Zout 0,12g
