Vermentino Bolgheri DOC, Proefnotities:
Vermentino van Tenuta Guado al Tasso is strogeel van kleur met groenige tinten. Intense neus met tonen van citrusfruit, witte bloesem en tropisch fruit. Het gehemelte is hartig met een goede persistentie van de smaken en eindigt fris met hints van citrusfruit;
Vermentino Bolgheri DOC :
Elk wijngaardperceel werd apart geoogst, op basis van het rijpheidsniveau van de druiven, met als doel de complexe territoriale kenmerken van elk afzonderlijk wijngaardblok te behouden en te versterken. Bij aankomst in de kelders werden de druiven ontsteeld, fijn gekneusd en voorzichtig geperst. De resulterende most werd overgeheveld naar roestvrijstalen fermentatietanks met temperatuurregeling, waar de alcoholische gisting plaatsvond bij een temperatuur van 16 °C (61 °F). Elke individuele partij werd zorgvuldig en systematisch geëvalueerd en vervolgens gemengd. Vermentino Tenuta Guado al Tasso werd gebotteld in januari 2023;
Guado al Tasso:
Tenuta Guado al Tasso is gelegen in de kleine maar prestigieuze DOC Bolgheri, in de hoge Maremma, ongeveer honderd kilometer ten zuidwesten van Florence. Het domein beslaat een beplant gebied van ongeveer 320 hectare, gelegen in een prachtige vlakte omringd door glooiende heuvels, bekend als het ‘Amfitheater van Bolgheri’ vanwege de bijzondere vorm. De adellijke familie Della Gherardesca begon eind 1600 met wijnbouw op hun land in Bolgheri, maar onder Guido Alberto Della Gherardesca (1780-1854) begon er echt iets te veranderen. Hij had een passie voor wijnbouw. Hij werd benoemd tot majordomo van groothertog Leopold II en wijdde zich daarna aan de oenologie op de familielandgoederen in de Maremma. De wijngaarden zijn beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot en Vermentino; deze laatste wordt verbouwd met zowel witte als rode variëteiten. De nabijheid van de zee zorgt voor een mild klimaat, met constante briesjes die de zomerhitte verzachten en het strenge winterklimaat verlichten. De alluviale bodems van het gebied, variërend van zand-kleiïg tot silt-kleiïg rijk aan Bolgheri agglomeraat (fijn grind), beïnvloeden het karakter en de persoonlijkheid van de geteelde variëteiten en geven ze een onderscheidende territoriale identiteit
