Cocciuto IGT Fontuccia IGT, Proefnotities:
Intens amber, gouden reflecties. Intense aroma’s van geel en wit fruit ondersteund door florale tonen. Aangenaam opkomend is die gejodeerde mineraliteit die doet denken aan de zuiverheid van frisse zeelucht. Een nauwelijks waarneembare tannine textuur en een grote elegantie, een onbereikbare witte in termen van energie, complexiteit en charme;
Cocciuto IGT Fontuccia IGT
Cocciuto omdat deze wijn het resultaat is van hun koppigheid in het combineren van passie en innovatie uit het verleden en de toekomst. De Ansonica van onze wijngaarden, verbrand door de zon en geteisterd door de wind, gevinifieerd in amfora met een lange maceratie op de schillen – ongeveer 6 maanden – waarin de terracotta een constante micro-oxygenatie toelaat, waardoor de meest authentieke aroma’s bewaard blijven.
Fontuccia
Fontuccia wijdde alles aan het leven op het eiland en hun passie is oneindig, wat de wijnbouw vandaag de dag “heroïsch” noemt. Een archaïsche kennis die ze hebben gekozen om te beschermen, het verbeteren van de specifieke kenmerken en de schoonheid van hun grondgebied met deze wijn. Ze zijn een van de weinige wijnboeren op het eiland Giglio. Heroïsche wijnbouw omdat hun wijngaarden kleine terrassen zijn op granieten rotsen met uitzicht op zee. De oogst wordt met de hand gedaan, net als 80 jaar geleden omdat zelfs het gebruik van tractoren onmogelijk is.
