Castiglione della Pescaia, een pittoresk stadje gelegen in de Toscaanse Maremma, staat al lang niet alleen bekend om zijn prachtige stranden en historische erfgoed, maar ook om zijn wijntraditie. Dankzij het unieke terroir en het gunstige klimaat, produceren de wijnhuizen in dit gebied wijnen van hoge kwaliteit die de rijkdom van hun omgeving weerspiegelen.
Castiglione della Pescaia: het gebied
De geografische ligging van de wijngaarden is cruciaal voor het karakter van de wijn. Castiglione della Pescaia heeft een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en zachte winters. De nabijheid van de zee helpt ook de temperaturen te matigen, Dit creëert een ideale combinatie van omstandigheden die een langzame en gestage rijping van de druiven bevorderen.
De wijnen van Castiglione della Pescaia zijn het resultaat van een combinatie van natuurlijke en menselijke factoren. De mineraalrijke, goed gedraineerde bodem biedt ideale omstandigheden voor het verbouwen van wijnstokken. De meest geteelde druivensoorten zijn Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Vermentino.
De wijnen van Castiglione della Pescaia
De rode wijnen van Castiglione della Pescaia, zoals”Morellino di Scansano” en” Rosso Maremma Toscana”, staan bekend om hun robuuste body en intense smaken. en”Rosso Maremma Toscana,” staan bekend om hun robuuste body en intense smaken. De aromatische componenten variëren van fruitige toetsen van kers en bessen tot kruidige noten van zwarte peper en vanille.
Witte wijnen zoals”Vermentino di Toscana” bieden een fris en geurig smaakprofiel, met toetsen van citrusvruchten, witte bloemen en een minerale toets. Deze wijnen zijn perfect bij visgerechten en lichte voorgerechten.
De wijnmakerijen
Genesteld in adembenemende landschappen die wijngaarden, olijfgaarden, heuvels en bossen combineren, worden de wijnmakerijen van Castiglione della Pescaia gekenmerkt door hun buitengewone toewijding aan kwaliteit, een combinatie van traditie en innovatie in de wijnproductie. Gelegen in het hart van de Toscaanse Maremma, profiteren deze wijnhuizen van een uniek terroir, een combinatie van kiezelhoudende, kleiachtige bodems en een gematigd microklimaat, wat de wijnen onderscheidende kenmerken en onmiskenbare authenticiteit geeft.
De verscheidenheid aan geteelde druivensoorten, die variëren van klassieke Toscaanse variëteiten zoals Vermentino en Sangiovese tot internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Viognier, Hierdoor ontstaat een gevarieerde reeks wijnen, elk met zijn eigen karakteristieke smaak- en aromaprofiel.
Het wijnhuis Cacciagrande ligt tussen de heuvels van het mediterrane maquis, vlakbij Tirli en Vetulonia, op ongeveer 10 km van Castiglione della Pescaia, in het hart van de Toscaanse Maremma. Het wijnhuis is gespecialiseerd in de productie van wijnen van hoge kwaliteit en staat bekend om zijn toewijding en aandacht voor detail, waardoor de producten uitstekend zijn. De natuurlijke omgeving draagt positief bij aan de kenmerken van de wijnen en geeft ze een onderscheidend karakter. Cacciagrande staat voor een ervaring die de schoonheid van Toscane combineert met de kunst van het wijnmaken.
Fattoria Le Mortelle, in het hart van de Toscaanse Maremma vlakbij Castiglione della Pescaia, wordt sinds 1999 gerund door dezelfde familie. De boerderij beslaat 270 hectare, waarvan 170 hectare is gewijd aan wijngaarden met variëteiten als Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Vermentino, Ansonica, Viognier en Carménère. De overwegend kiezelhoudende kleigrond, rijk aan skelet in sommige gebieden, verbetert de kwaliteit van de wijn. De familie gelooft heilig in de roeping van de Maremma om kwaliteitswijnen te produceren dankzij de uitstekende eigenschappen van het terroir.
Het landgoed Badiola, gelegen in het hart van de Maremma in de buurt van Castiglione Della Pescaia, werd halverwege de 19e eeuw gebouwd door de groothertog van Toscane en beslaat meer dan 500 hectare. Dit gebied, rijk aan biodiversiteit, omvat wijngaarden, olijfgaarden, hellingen en bossen. De wijngaarden van Acquagiusta beslaan 30 hectare en zijn zo gepositioneerd dat de natuurlijke omstandigheden optimaal zijn. De wijnen worden geproduceerd volgens natuurlijke processen om de druiven en het terroir te verbeteren, waardoor authentieke producten van hoge kwaliteit worden gegarandeerd.
Het wijnhuis Val Del Melo, gelegen in Pian di Rocca in de buurt van Castiglione della Pescaia, profiteert van een gematigd microklimaat dankzij de ligging op de bodem van de vallei en de nabijheid van de zee. Dit klimaat, met temperaturen die 2-3 graden boven het lokale gemiddelde liggen, is ideaal voor de productie van vroege groenten en fruit. Sinds 2019 maakt de boerderij gebruik van gecertificeerde biologische landbouw, wat echte producten van hoge kwaliteit garandeert.
