La Maremmana

La Maremmana is een bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie van kazen van buffelmelk. Hun doel is om echte kwaliteitsproducten te verkrijgen door een korte, strikt gecontroleerde toeleveringsketen te volgen. Het land van de boerderij wordt bebouwd met hetzelfde veevoeder als waarmee de dieren worden gevoederd;