Mascagni Farm

De Boerderij Mascagni heeft van vorige generaties boeren 600 oude olijfbomen geërfd van de inheemse variëteiten Frantoio, Moraiolo en Leccino in de Val d’Orcia. Een olijfgaard gemaakt op de oude manier waaruit een extra vergine olijfolie komt die de geuren en smaken van het grondgebied van Pienza maximaal tot uitdrukking brengt. Zelfs in zo’n traditionele olijventeelt probeert Mascagni Farm zoveel mogelijk technologie te gebruiken op het gebied van natuurlijke bio-stimulanten en organische meststoffen om de oude olijfbomen sterk en gezond te houden.