Tenuta Gardini

Tenuta Gardini is een band van liefde en passie die hun familie heeft gehad met dit gebied, door de eeuwen en generaties heen. De olijfboom is de boom die de essentie van het spirituele leven vertegenwoordigt, de levensduur van het denken; de olijfboom is de kracht die door de tijd gaat; zijn aderen zijn het symbool van het leven, geleefd met intensiteit en passie. De olijfboom is de boom met de fundamentele vrucht. Hun olijfolie komt voornamelijk van honderdjarige bomen die op de zonnige heuvel staan. De olijvenoogst begint in november en wordt met de hand geoogst. Het persen van de olijven gebeurt koud en op dezelfde dag in de oliemolen van het bedrijf;