Acqua Giusta Rosato Tenuta di Badiola, Proefnotities:
De wijn heeft een fris en fruitig aroma, de smaak heeft florale hints die doen denken aan de landschappen van de Maremma, een uitstekende zomerwijn met een perfecte prijs-kwaliteitverhouding;
Acqua Giusta Rosato Tenuta di Badiola:
De druiven worden strikt handmatig geoogst en vervoerd in kleine plastic kratten. De hele druiven worden geperst onder zeer lage druk om te voorkomen dat er kleur aan de schil wordt onttrokken en om tegelijkertijd de beste aromatische lading door te laten stromen naar de most;
Tenuta di Badiola
In het hart van de Maremma, vlakbij Castiglione Della Pescaia, ligt Tenuta di Badiola. Gebouwd in het midden van de 19e eeuw door de Groothertog van Toscane, heeft het een van de hoogste uitingen van de biodiversiteit van de mediterrane maquis, bestaande uit meer dan 500 hectare grond verdeeld over wijngaarden, olijfgaarden, hellingen en bossen.De Acquagiusta wijngaarden beslaan 30 hectare van het landgoed en zijn verdeeld in twee wijngaarden. Ze zijn gepositioneerd door zorgvuldig de blootstelling van de planten aan de verschillende elementen te bestuderen om de beste omstandigheden voor hun aanpassing te creëren en het beste uit elk natuurlijk element te halen.
De wijnen uit deze wijngaarden worden gemaakt met het grootste respect voor natuurlijke processen, zodat de druiven optimaal tot hun recht komen en de kenmerken van het terroir niet worden aangetast. Dit proces stelt het bedrijf ook in staat om een authentiek en onnavolgbaar product te creëren;
